22eme Marché des Fruits Anciens

Retrouvez-nous le Samedi 26 Octobre 2024 pour la 22ème édition du Marché des Fruits Anciens de l’Orpierrois !

Le thème de l’année est : La conservation!

Vous pouvez réserver vos places pour la traditionnelle soupe d’épeautre du midi à l’agence postale d’Orpierre.
Horaire d’ouverture de l’agence du lundi au vendredi de 9h à 12h, et les samedis de 9h30 à 12h

Vous pouvez aussi réserver par téléphone ou obtenir des renseignements au
06 81 70 99 94 ou 07 84 45 47 21

Le prix du repas est de 17€
(plat – fromage – dessert – vin et eau)

Comme chaque année le samedi avant la Toussaint, nous organisons un grand Marché aux Fruits Anciens dans la commune d’Orpierre

Presque toujours, les fruits (et les légumes) sont murs en même temps.

Pour limiter les pertes et pouvoir les consommer plus longtemps, il faut trouver des moyens de les conserver et de valoriser leurs propriétés gustatives.

On pense tout de suite au sucre et aux confitures, mais il y a d’autres méthodes comme le séchage simple « les écartes » ou plus complexe (les fameuses « Pistoles »), la concentration (fruits confits), il y a le vinaigre, seul ou en combinaison avec du sel comme pour les cornichons ou les pickles, l’alcool des fruits à l’eau de vie, mais aussi l’acide lactique qui peut être utilisé pour faire autre chose que la choucroute. Ce sont ces méthodes qui seront à l’honneur cette année.

Comme d’habitude, nos visiteurs pourront repartir avec leurs plants « racines nues » ou en pot, ils pourront aussi apprendre comment nos aïeux faisaient pour conserver leurs récoltes.

Venez nombreux pour flâner ou participer à l’un de nos atelier